Тема 7. Промышленность.

§ 17. Отраслевая структура промышленности края.
Кубанская промышленность, как и повсюду в России, зарождалась и развивалась на базе мелкотоварного производства. До 1917 г. в структуре производства края преобладало сельское хозяйство. Промышленность была представлена мелкими предприятиями, специализирующимися на переработке сель-хозсырья. В ходе индустриализации 20 — 30-х годов усложняется структура и растет объем промышленного производства. Основными причинами явились выгодное географическое положение, наличие богатой природно-ресурсной базы, обеспеченность трудовыми ресурсами.

Масштабы разрушений, вызванных Великой Отечественной войной, были огромны, но к середине 50-х годов удалось восстановить промышленное и сельскохозяйственное производство края. Последующий период характеризовался ростом выпуска важнейших видов продукции. Однако, начиная с 90-х годов, во многих отраслях промышленности страны наблюдался спад производства. Экономический кризис затронул и Краснодарский край.

Нарушились сложившиеся производственные связи между предприятиями, находившимися как внутри края, так и за его пределами. Многие поставщики сырья и оборудования для промышленных предприятий края и вовсе оказались за рубежом. Рынки сбыта промышленной продукции также оказались для нас закрыты. Экономический кризис наиболее глубоко задел такие отрасли промышленного производства, как машиностроение, легкая (обувная, текстильная, трикотажная), лесная (производство древесины) и некоторые другие. Объем производства снизился и в нефтегазодобывающих отраслях (были выработаны старые месторождения). Одной из немногих отраслей, сохранивших свои позиции, была пищевая промышленность (благодаря богатой сырьевой базе). В целом же объем товарной продукции в промышленности края к 1996 г. снизился в 1,5 раза (по сравнению с уровнем 50 — 80-х гг.).

С конца 90-х годов край вместе со всей страной начинает выходить из кризиса, формируются новые экономические отношения и новые системы управления экономикой. На 1 января 1999 г. около 80% предприятий находилось в частной собственности. В настоящее время на долю промышленности приходится более 40% производимой продукции. В современной структуре промышленного производства края необходимо отметить следующие основные отрасли:

топливно-энергетический комплекс;

машиностроение и металлообработка;

химическая промышленность;

деревообрабатывающая промышленность;

производство строительных материалов;

легкая промышленность (в т.ч. стекольная и фарфоро-фаянсовая;

пищевая промышленность.

§ 18. Топливно-энергетический комплекс.
Развитие комплекса обусловлено наличием месторождений нефти, газа, геотермальных вод и гидроэнергоресурсов на территории края.

Нефтяная промышленность. Еще в 50-х годах XIX века на Тамани велась добыча нефти из колодцев, причем в год добывали от 1000 до 3000 ведер. В 1864 г. полковником А. Н. Новосильцевым в долине реки Кудако, близ станицы Киевской (Крымский район), была пробурена первая в России нефтяная скважина, дававшая до 20 т нефти в сутки. На памятнике первой нефтяной скважине высечены слова академика И. М. Губкина: «Долина реки Кудако является колыбелью нефтяной промышленности России». В 1865 г. были проведены изыскания, которые подтвердили наличие нефтеносных толщ, а к 1870 г. на Кубани уже добывалось около 170 млн. пуд. нефти. К нефтеносным районам Кубани проявляли интерес не только российские промышленники (Нобель, Гукасов), но и иностранные компании. Добыча нефти в большинстве случаев велась весьма простыми способами. Из колодцев глубиной до 24 м бадьями, с помощью ворота, черпали нефть, затем кипятили в котлах, а всплывший мазут использовали для смазки колес, конской сбруи, кожаной обуви и т.д.

Как видно из таблицы № 6, добыча нефти на Кубани неуклонно росла, за исключением военных лет и периода экономического кризиса 90-х годов XX столетия.

Кубанская нефть, отличающаяся высоким качеством, добывается в основном фонтанным способом. К сожалению, в настоящее время большинство месторождений (70% запасов нефти на Кубани), уже выработано до глубины 3000 м. Более глубокое бурение сказывается на себестоимости продукции. Необходимо применение новейших технологий добычи, а также поиск и разработка новых месторождений, в том числе разведка шельфовых районов Азовского и Черного морей. Подавляющее большинство месторождений сосредоточено на левобережье Кубани, в районе станиц Северс-кой и Ахтырской, в Абинском районе, долине реки Псекупс и в Анастасиевско-Троицком нефтеносном бассейне.

Основными «долгожителями» являются Хадыженские и Славянские месторождения. Они эксплуатируются уже более 40 лет. К числу самых «молодых» можно отнести Сладковско-Морозо-вское месторождение.

Переработка нефти осуществляется на нефтеперерабатывающих заводах — Краснодарском (вступил в строй в 1911 г.) и Туапсинском (пущен в эксплуатацию в 1929 г.). Кроме местной нефти, заводы края используют и привозную.

На нефтеперегонных заводах получают автобензин, дизтоп-ливо, керосин, битум, мазут, газ жидкий бытовой и другие нефтепродукты. Продукция нефтезаводов края имеет важное народнохозяйственное значение. До 70% продукции Туапсинс-кого нефтезавода идет на экспорт.

Газовая промышленность. Нефти, как правило, сопутствует газ. К сожалению, попутный газ, отведенный от нефтяной скважины, долгое время не использовался в народном хозяйстве, а попросту сжигался. Запасы природного газа в крае довольно значительны. Большая часть разведанных месторождений сосредоточена на севере края. Основными являются Ленинградское, Березанское, Анастасиевско-Троицкое. Геологи предполагают, что промышленными запасами обладают и новые месторождения газа i

(Хадыженское и Нефте-горское).

Газовые месторождения начали интенсивно осваивать с 20-х годов прошлого столетия.

Около половины добываемого газа используют в качестве топлива для электростанций. Кроме того, газ применяют в коммунально-бытовом хозяйстве и как сырье в химической промышленности. Кубанский газ направляют и другие регионы России, а по газопроводу «Голубой поток» (Россия — Турция) — и в зарубежные страны. К предприятиям газо-иой промышленности в крае относятся объединение «Кубань-газпром» и Афипский газоперерабатывающий завод. Последний известен уникальной установкой по комплексной переработке газа и газоконденсата, в которой применяется высокотехнологичный катализатор. Современные очистные сооружения имеют механическую и биологическую схему очистки сточных вод, которые направляются на рисовые поля.

Среди проблем газодобывающей отрасли можно назвать следующие: резкое сокращение добычи газа, что влечет за собой комплексную переработку исходного сырья, необходимость поиска новых месторождений, использование современных технологий добычи и переработки газа.

Электроэнергетика. Кубанская энергетика базируется на топливных ресурсах (нефть, газ), гидроэнергоресурсах, нетрадиционных источниках энергии (ветровая, солнечная, термальные воды). Наши горные реки богаты энергоресурсами, но в крае построено только две ГЭС: Белореченская на р. Белой мощностью 48 тыс. кВт и Краснополянская ГЭС на р. Мзымте мощностью 29 тыс. кВт. На долю ГЭС приходится небольшой процент выработки электроэнергии по сравнению с тепловыми электростанциями.

Основное количество электроэнергии вырабатывается на трех тепловых электростанциях: Краснодарской ТЭЦ (мощность 977 тыс. кВт, она дает 93% производимой в крае энергии), Армавирской ТЭЦ (мощность 22 тыс. кВт), Новороссийской ГРЭС (мощность 12 тыс. кВт). Народное хозяйство края требует постоянного повышения выработки электроэнергии. Так, с 1937 г. по 1980 г. ее производство выросло почти в 20 раз. За 2001 г. было произведено 6451 млн. кВт. Однако собственные мощности не удовлетворяют потребности края в электроэнергии, и она поступает из соседних регионов. Решить эту проблему поможет введение в строй ТЭС в Мо-стовском районе (идет работа над проектом). Строительство здесь АЭС по соображениям экологической безопасности остановлено.

Следует развивать и нетрадиционные источники энергии. В частности, использовать энергию ветра. У нас в крае есть районы, где часто дуют сильные ветры. Их энергия могла бы применяться в хозяйстве. Несколько десятков ветродвигателей обеспечивают в настоящее время некоторые животноводческие фермы.

Количество солнечного тепла, поступающего на земную поверхность в пределах края, довольно значительно, и идея использования солнечной энергии уже давно не кажется фантастической. НПО «Сатурн» в г. Краснодаре занимается разработкой солнечных батарей для космических аппаратов. К сожалению, их широкое народнохозяйственное использование остается проблематичным по причинам эконо-мического-и экологического плана. Для бытовых и промышленных целей завод выпускает солнечные коллекторы для нагревания воды.

Другой источник — энергия внутреннего тепла Земли. Краснодарский край обладает значительными запасами термальных вод. Основные месторождения сосредоточены в Мостовском и Лабинском районах. Температура вод достигает 70 — 150°. Некоторые из них минерализованы. В 80-х годах прошлого столетия началось промышленное использование термальных вод для обогрева теплиц и жилых помещений, что оказалось достаточно эффективным. Однако в настоящее время использование термальных вод в крае сведено к минимуму.

§ 19. Машиностроение и металлообработка
В начале XX века в крае уже существовали довольно крупные машиностроительные и чугунолитейные предприятия. Богатую историю имеют Армавирский завод Мисожникова (ныне приборостроительный), Екатеринодарские «Кубаноль» (впоследствии завод им. Седина), котельный и машиностроительный завод Гусника (впоследствии завод тензометрических приборов), Туапсинский механический завод «Юрмез» (впоследствии машиностроительный). На каждом из этих заводов трудились от 60 до 100 рабочих. Основной продукцией было оборудование для нефтяной промышленности, арматура для паровых котлов, прессы маслобойные, печное литье.

Машиностроение и металлообработка получили дальнейшее развитие на Кубани в начале 20-х годов прошлого столетия, а наиболее быстрыми темпами отрасль стала развиваться в 60 — 80-е годы прошлого столетия. Производство валовой продукции машиностроения с 1965 по 1975 г. увеличилось в три раза. В 80 — 90-е годы XX века в крае работало 62 машиностроительных предприятия, где были заняты 75 тыс. человек. Продукция кубанских машиностроителей поставлялась во многие регионы бывшего СССР и в 56 стран мира.

Ассортимент машиностроительной продукции был очень разнообразен. Это металлорежущие станки, гидрокопировальные полуавтоматы, автоматические линии, железнодорожные и сельскохозяйственные машины, компрессоры и холодильные установки, тензометрические изделия (приборы для измерения деформации твердых тел), запасные части для тракторов, втулочно-роликовые цепи, полиграфическое оборудование. Всего около 518 наименований.

Машиностроение Кубани было представлено станкостроением, приборостроением, сельскохозяйственным машиностроением, оборудованием для нефтехимической промышленности и другими отраслями. В настоящее время некоторые предприятия вынуждены перейти на выпуск новых видов продукции, иногда не свойственных профилю предприятия.

Станкостроение. Ведущим предприятием станкостроения на Кубани являлся краснодарский завод им. Седина. Он выпускал универсальные токарно-карусельные станки, обладавшие высокими техническими возможностями. Станки могли обрабатывать детали диаметром от 1200 до 3200 мм. В настоящее время АО «Седин-маркет» занимается реализацией бытовой техники. На базе МАО «Седин» (международное акционерное общество) формируется 4 центра: инвестиций, сельхозмашиностроения, станкостроения и кадровой подготовки. Предприятие «Седин-агро» выпускает редукторы, плуги-лущильники и специализируется на капремонте сельскохозяйственных машин и изготовлении станков для обработки цилиндрических колес, которые экспортируются в 62 страны мира.

Ейское ОАО «Аттракцион» выпускает 25 моделей парковых аттракционов. Продукция предприятия пользуется спросом во многих городах страны.

В целом положение в отрасли стабилизируется. В 2001 г. было выпущено 493 металлорежущих станка и 399 деревооб рабатывающих. ‘

Приборостроение. Продукцию приборостроения производили в крае краснодарские заводы ЗИП (измерительных приборов), РИП (радиоизмерительных приборов), «Сатурн»,

«Тензоприбор», армавирский «Точмашприбор» и другие. ЗИП выпускал 140 наименований изделий. Как и вся отрасль, в условиях экономической нестабильности предприятия лишились налаженных ранее связей, утратили рынки сбыта. Кроме того, определенная часть заказов ЗИПа, РИПа, «Сатурна» относилась к продукции военно-промышленного комплекса. В связи с конверсией производства предприятия вынуждены были перепрофилироваться.

Завод ЗИП (ныне АО «Югмера») наладил производство новой продукции: газовых и водомерных счетчиков, бытовых приборов, автомобильных фильтров. Предприятие РИП (ныне ПО «Импульс») в настоящее время представляет собой ряд мелких предприятий и занимается выпуском разнообразной продукции, не свойственной профилю завода.

ОАО «Сатурн» специализировался на разработке и произ-нодстве химических и физических источников тока, изделий электротехники специального и общепромышленного назначения.

В настоящее время основная продукция предприятия — солнечные и аккумуляторные батареи для космических аппаратов, контрольно-измерительная аппаратура и системы энергоснабжения на базе фотоэлектрических станций.

«Сатурн» оснастил солнечными и аккумуляторными батареями более 950 космических аппаратов, сотни фотоэлектрических станций разработки и производства «Сатурна» мощностью от 100 Вт до 15 кВт работают во многих странах Африки, Азии, Ближнего Востока, Европы и СНГ.

Сельскохозяйственное машиностроение было представлено в крае заводами «Краснодарсельмаш», новороссийским заводом «Красный двигатель», краснодарскими заводами «Рис-маш» и «Октябрь». Развитие сельскохозяйственного машиностроения на Кубани было продиктовано необходимостью обеспечить техникой аграрный сектор экономики Кубани.

Краснодарский завод «Сельмаш» изготовляет цепи и транспортеры для сельхозмашин. Во времена СССР он выпускал их 20 тыс. км в год, что равняется половине длины экватора. А в

1998 г. завод произвел всего 220 км цепей. Чтобы выжить в период экономического кризиса, предприятие ищет новых партнеров и рынки сбыта. Уже налажена поставка цепей Ростовскому заводу сельскохозяйственного машиностроения. С 1997 г. завод стал выпускать прутковые транспортеры для свеклоуборочной техники, затем было налажено производство цепей для хлебопекарной и хлебоперерабатывающей промышленности края. Идет освоение производства роликовых цепей повышенной прочности и точности для буровых установок. Сейчас сельмашевцы работают над проблемами унификации своей продукции с зарубежными образцами, так как на полях все больше появляется импортной техники, и она тоже требует ремонта.

Новороссийский завод «Красный двигатель» специализируется на изготовлении гильз, цилиндров, поршней для тракторных двигателей.

Краснодарский завод «Рисмаш» был основан в конце 70-х годов XX столетия. Тогда на Кубани стали выращивать рис и возникла необходимость в рисоуборочной технике. Первоначально завод занимался переоборудованием под уборку риса таганрогских комбайнов. После прекращения их выпуска была сконструирована новая рисоуборочная машина. Стоимость ее довольно высока, и не каждое хозяйство может ее закупить, поэтому спрос невелик. Помимо комбайнов, завод выпускает плуги, сеялки, жатки. Всего около 25 наименований продукции.

Химическое и нефтяное машиностроение. Предприятия этой отрасли пытаются выжить в непростых условиях рыночной экономики. Краснодарский компрессорный завод специализирован на выпуске газовых, воздушных и специальных компрессоров, холодильных установок и передвижных компрессорных станций.

Хадыженский машиностроительный завод выпускает буровое и эксплуатационное оборудование для нефтяной промышленности.

Тихорецкий завод «Красный молот», который специализировался на выпуске химического оборудования широкого назначения, в настоящее время практически не работает.

Транспортное машиностроение и судоремонт. Тихорецкий машиностроительный завод, преобразованный в АО ТМЗ им. Воровского, выпускает путевую технику.

Судоремонтные заводы располагаются в Ейске, Новороссийске, Туапсе и некоторых других приморских населенных пунктах.

§ 20. Химическая промышленность. Деревообработка и производство стройматериалов.
Химической промышленности принадлежит важная роль в хозяйстве края. Крупнейшими предприятиями являются Армавирский завод резинотехнических изделий, Краснодарский кислородный и Троицкий йодный заводы, Белореченский химкомбинат (АООТ «Минудобрения») и другие промышленные предприятия, в том числе нефтеперерабатывающие.

В условиях экономической нестабильности произошло снижение уровня производства серной кислоты, минеральных удобрений и другой продукции.

Основными видами сырья для развития химической промышленности в нашем крае являются нефть, газ, йодобро-мистые воды, соли, отходы сельскохозяйственного производства. Ассортимент выпускаемой предприятиями продукции включает несколько сот наименований, в том числе кормовые дрожжи, фурфурол, лаки, краски, синтетические смолы, спирты, резинотехнические изделия, товары бытовой химии.

Предприятия химической промышленности — основные за-гряз- I нители окружающей среды, поэтому остро стоит проблема разра- I ботки безотходных технологий, строительства современных очис- I тных сооружений. Так, при производстве серной кислоты и аммо- I фоса на Белореченском комбинате остается огромное количество I отходов в виде вещества фосфогипса. Задача утилизации или по-1 вторного использования данного вещества остается нерешенной. !| Возможные выбросы аммиака в атмосферу на предприятиях отрас-ли также создают экологические проблемы.

Деревообрабатывающая, в том числе мебельная промышлен- I ность, в условиях рыночных отношений сохранила свои пози-ции. Этому способствовали наличие собственной сырьевой базы, устойчивый спрос на продукцию данной отрасли. Определенное снижение уровня производства наблюдалось с 1960 г. по 1996 г., но в настоящее время деревообрабатывающая промышленность является одной из наиболее развитых в крае. Плановый годовой объем вырубки в лесном фонде края — 890 тыс. м3. Экспорт I круглого леса, то есть сырья, в 2000 г. по сравнению с 1996 г. 1 снизился в 6 раз, зато экспорт пиломатериалов, то есть готовой I продукции, вырос в 5 раз.

Основные виды продукции отрасли: деловая древесина, ме- I бель, паркет, фанера, древесно-стружечные и древесно-волок- I нистые плиты, картон и другие изделия. Центрами мебельно- I го и деревообрабатывающего производства в крае являются I Краснодар, Горячий Ключ, Апшеронск, Псебай. Лесозаготови- I тельные предприятия располагаются в населенных пунктах I предгорной зоны. Деревообрабатывающее и мебельное произ- I водство ориентировано на потребителя.

Главная проблема отрасли — нехватка сырья, так как уни- I кальные лесные массивы с ценными породами деревьев имеют не безграничные запасы. Восстановление лесного фонда i требует больших затрат по времени. Имеет место браконьерская вырубка ценных древесных пород и нелегальный вывоз их за границу. В перспективе для бесперебойной работы отрасли необходимо будет ввозить лес из других регионов России, а собственные лесные ресурсы использовать с минимальным количеством отходов. В некоторых лесных хозяйствах создаются цеха по переработке отходов, организуется производство сувениров из дерева, лозоплетение.

Промышленность стройматериалов представлена в крае 300-ми предприятиями. Опираясь на собственную сырьевую базу, она имеет огромные перспективы развития. Большие запасы цементного мергеля, глина, песок, гипс, известняк, гравий широко применяются для производства стройматериалов и различных конструкций. К числу основных видов продукции, выпускаемых на предприятиях отрасли, относятся цемент, керамзит, шифер, кирпич, песчано-гравийные смеси, асбоцементные трубы, сборные железобетонные конструкции, гипсокар-тон, мягкая кровля, черепица и другие. Гигантом цементной промышленности края является предприятие ОАО «Новорос-сцемент», использующее запасы мергеля.

Крымский и Краснодарский строительные комбинаты выпускают керамзит (пористый гравиеподобный заполнитель для легких бетонов, который получают путем обжига легкоплавких глинистых пород). На базе Шедокского месторождения гипса (95% всей добычи гипса в крае) в пос. Псебае создано совместное российско-германское предприятие «Кубань-Кнауф», которое выпускает гипсокартон и различные гипсовые смеси для строительства и медицины. Среди других предприятий можно назвать заводы в Гулькевичах, Новокубанске, Армавире, Сочи. Отрасль является перспективной для края, в нее активно вкладывают деньги как отечественные, так и зарубежные инвесторы.

§ 21. Легкий и пищевая промышленность.
Отрасль, использующая преимущественно сельскохозяйственное сырье, — легкая промышленность с давних пор имела в крае прочные позиции. Действовали швейные предприятия, обувные, текстильные, льнопеньковые, кожгалантерей-ные, трикотажные фабрики, фарфорофаянсовый и заводы искусственных кож и пленочных материалов. В 90-х годах прошлого века на предприятиях легкой промышленности произошел значительный спад производства. Несмотря на кризисную ситуацию, некоторые предприятия смогли перестроиться и в условиях рыночной экономики продолжают наращивать темпы производства.

Одним из мощных предприятий легкой промышленности в течение многих лет был Краснодарский хлопчато-бумажный комбинат. Кризис 90-х годов привел к потере ХБК кооперационных связей и рынков сбыта. С 2002 года (после трехлетнего перерыва) комбинат, реорганизованный в ЗАО «Югтекс», начал работу в рамках внешнего управления в соответствии с законом РФ «О несостоятельности (банкротстве)». Механизм внешнего управления предполагает реорганизацию предприятия с выделением конкурентоспособного производства, предусматривая отправку на экспорт части продукции.

Та же участь постигла в свое время Краснодарский камволь-но-суконный комбинат (КСК). В докризисный период он выпускал 10 млн. м ткани в год. В 1999 г. — всего 270 тыс. м. В 2002 г. комбинат преобразован в АО «Кубаньтекс». Основная продукция — пальтовые и костюмные ткани. К сожалению, качество сырья (овечья

11 герсть) оставляет желать лучшего, а технология улучшения качества шерсти непосредственно на предприятии увеличивает себестоимость ткани. Ныне комбинат освоил выпуск новой ткани велюра. Спрос на нее растет, предполагается объем выпуска довести до 30 км ткани в месяц.

Неплохие перспективы имеет краснодарский завод кожиз-делий. Учет потребительского спроса, совершенствование технологии производства позволяют заводу выпускать продукцию, пользующуюся спросом. На базе Краснодарского производственного швейного объединения в 1992 г. было создано акционерное общество «Александрия». Сегодня — это одно из крупнейших швейных предприятий Юга России, продукция которого пользуется неизменным спросом как в крае, так и далеко за его пределами. Среди обувных предприятий следует отметить фирму «Аркадия», которая выпускает обувь, учитывая потребности и возможности разных слоев населения.

Успех ряда предприятий легкой промышленности — результат модернизации производства (в некоторых случаях за счет привлечения иностранных

инвестиций) и освоения современных технологий.

Много лет прочные позиции на рынке занимает продукция Краснодарского фарфорофаянсового завода, в 1992 г. преобразованного в ЗАО «Кубаньфарфор». Сегодня предприятие (единственное в России выпускающее и фарфор и фаянс) с успехом выдерживает конкуренцию благодаря мобильности, включению в ассортимент более 200 наименований изделий. Партнеров и покупателей привлекает высокое качество продукции завода и доступные цены.

Помимо краевого центра крупные предприятия легкой промышленности размещены в городах Новороссийске, Армавире, Ейске, Темрюке, Анапе и некоторых других.

Пищевая промышленность представляет собой одно из звеньев агропромышленного комплекса. В последние годы отрасли, обеспечивающие АПК средствами производства, переживают не самые лучшие времена. Центральное звено АПК — сельское хозяйство — развивается в условиях рыночной экономики на предприятиях различных форм собственности, что не могло не сказаться на изменении хозяйственных связей в АПК. К началу 2000 г. на долю государственного сектора в сельскохо-зяйственом производстве Кубани приходилось всего около 4%. Естественно, что все эти процессы затронули и развитие перерабатывающих отраслей АПК, а именно: пищевую и легкую.

Несмотря на изменения в структуре АПК, пищевая промышленность остается одной из ведущих отраслей в регионе. В общем объеме промышленной валовой продукции края на долю пищевой приходится почти 40%. В структуре пищевой промышленности выделяются:

зерноперерабатывающая и мукомольная;

маслобойно-жировая;

молочная и молочно-консервная;

сахарная;

плодоовощеконсервная;

рыбоперерабатывающая;

мясоперерабатывающая;

— винодельческая и пивоваренная, а также некоторые другие. Зерноперерабатывающие предприятия представлены акционерной компанией «Кубань хлебопродукт», в составе которой 48 акционерных обществ.

Переработка подсолнечника осуществляется маслобойно-жировыми предприятиями Краснодара, Армавира, Кропоткина. Кроме подсолнечного масла, здесь вырабатывают майонез, маргарин и другие виды продукции.

Молочная и молочно-консервная промышленность занимают третье место среди других отраслей пищевой промышленности по валовой продукции и перерабатывают более 53% валового производства молока в стране.

Предприятия молочной промышленности: молочные заводы и комбинаты, маслодельные заводы, молочно-консервные комбинаты, маслодельно-сыродельные заводы и маслосырза-воды — производят более 2000 наименований продуктов. К числу крупных молкомбинатов относятся Краснодарский, Армавирский, Анапский, Сочинский, Тимашевский. Среди мо-лочно-консервных комбинатов выделяют Кореновский и Брю-ховецкий. Крупнейшие сыркомбинаты — Тихорецкий и Калининский.

Сахарная промышленность края представлена 16-ю сахарными заводами. Самые крупные из них — Тимашевский, Тбилисский, Усть-Лабинский, Кореновский.

Переработка плодов и овощей осуществляется на Крымском, Лабинском, Ейском, Курганинском, Абинском и некоторых других предприятиях. Основная продукция этих предприятий — фруктовые, овощные, томатные консервы.

Разнообразна продукция рыбоперерабатывающих предприятий. Переработка рыбы осуществляется на предприятиях Ейска, Приморско-Ахтарска, Темрюка и других. Предприятия объединения «Краснодаррыба» вырабатывают более 60 видов продукции, в том числе консервы, пресервы, икру, рыбные пасты, рулеты.

Продукция животноводства перерабатывается на 20 предприятиях. Среди них мясокомбинаты, птицекомбинаты, мя-соптицекомбинаты, хладобойни. Они размещаются в Краснодаре, Армавире, Кропоткине, Сочи, Тихорецке, Тимашевске и других городах. Известен своей продукцией Выселковский агрокомплекс, на балансе которого находятся 4 предприятия по выращиванию и переработке мяса птицы. Среди них Коре-новская птицефабрика, Усть-Лабинская птицефабрика «Кубань», которая перерабатывает 15 — 20 т мяса в день. В 2000 г. она переработала 4000 т мяса птицы.

Среди прочих отраслей, относящихся к пищевой промышленности, в крае получили развитие винодельческая, пивоваренная, чайная. Кондитерская промышленность на Кубани представлена предприятиями «Анит» в г. Краснодаре, «Га-лан» в г. Курганинске, «Южная звезда» в ст-це Динской и некоторыми другими. Продукция этих предприятий закупается различными регионами России.

§ 22. Народные промыслы.
Умение работать руками, мастерить всегда ценилось в казачьих семьях. Но первые поселенцы на Кубани были, прежде всего, воинами. А воину, как полагается, нужно оружие. И чем красивее оно будет, тем лучше. Вот и старались казаки украсить свое оружие чеканкой, используя при этом опыт мастеров Северного Кавказа. Когда стал отстраиваться Екатеринодар, пригодились умельцы по ковке металла. Особенно красиво были выкованы решетки. До сих пор на старых домах сохранились ажурные металлические узоры. В пос. Пашковском парк опоясывает старинная кованая ограда. Железные кресты на старых кладбищах напоминают об умелых руках старых мастеров. В наши дни этот промысел возрождается.

Умение шить, вышивать передавалось в казачьих семьях по наследству. До сих пор за новыми узорами, орнаментом едут из города в станицы работники фабрики художественных изделий.-Сохраняя традиции старших поколений, мастера вышивают рушники, скатерти, салфетки.

Домашнюю утварь часто приходилось делать из подручных материалов. Так возникло на Кубани лозоплетение, резьба по дереву. Среди кубанских умельцев есть любители мастерить предметы духовной культуры, иконописцы. Народные умельцы использовали и природный материал. Изделия из камня, гипса, известняка представлены во многих музеях края. На базе народных промыслов в крае созданы фабрики сувенирных изделий (Сочи, Краснодар). Предприятие ООО «Художественные изделия» в Краснодаре выпускает сувениры из коровьих рогов. Обработанное специальным составом сырье поступает из Нижнего Новгорода. На фабрике мастерят кавказские

сосуды для вина с пояском из чеканки, ложки для обуви, солонки, различные фигурки.

В пос. Мезмай Апшеронского района местные жители занимаются лепкой из глины, а затем продают сувениры приезжим туристам. К сожалению, в последнее время предприятия по производству глиняных изделий прекратили свое существование. Лишь в Белой Глине работает фабрика.